タイ国日本人会 : Japanese Association in Thailand : タイのお菓子は二度おいしい

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タイのお菓子は二度おいしい

「タイのお菓子は二度おいしい」は会報誌「クルンテープ」の編集に長年携わってこられたムシカシントーン小河修子氏が、2014年から自身で企画・取材・撮影・執筆されている連載です。

80

カオニャオ・マムアン

夏の盛りは旬の完熟マンゴー。
季節もののオックロンも味わいたい
82

カノム・ルームグルーン

”飲み込むのを忘れる”という名の舌の上でとろけるお菓子
79

ルークターン・ローイゲーオ

オウギヤシの実をたっぷりのシロップで味わう真夏の涼味
78

カノム・パガーグローン

煉り切りのようになめらかで上品な味わいの新しいタイ菓子
77

カノム・コー

もち粉のだんごにうまみのある
パームシュガーだけの実直な味わい
76

グラヤーサート

タイの盂蘭盆会ワンサートタイの「おこし」はバナナと
75

カオニャオダム・ピヤック・プアク

黒もち米のプチプチとタロイモの食感がうれしい甘いおかゆ
74

カオマオトート

完熟前のもち米カオマオに包んで揚げた熟しバナナ
72

カノム・グリープラムドゥアン

真夏に木に咲く小花をかたどったソフトクッキー
71

ルークチュップ

ルーツはどちらもに葡萄牙(ポルトガル)？タイのルークチュップと日本の煉り切り
70

グッサラン

ポルトガル人の末裔に伝わる
バンコクのクリスマス菓子
69

グラトーン・ローイゲーオ

塩気のきいた冷たいシロップにとけたグラトーンの香気を味わう
68

ウン・ラムヤイ

透きとおった果肉の中に寒天ゼリーを流し入れた、みずみずしい旬のデザート

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